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油焖尖椒

给宝贝做的饭

油焖尖椒的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 适量
尖椒适量

辅料

盐适量
糖适量
鸡精适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
十三香 适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

油焖尖椒的做法步骤

1
猪肉馅盛入容器中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和十三香定好味。
2
搅拌均匀。
3
尖椒去掉根部。
4
一剖为二，去掉里面的瓤，沾上一层淀粉。
5
把肉馅放入尖椒中。
6
再沾上一层淀粉。
7
锅内放油，把尖椒放入锅中，煎两三分钟后翻面。
8
待另一面也煎两三分钟后盛出备用。
9
锅内再加一点油，下入葱蒜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽烹出香味。
10
加入鸡精、盐和少许水定好味，烧开后下入尖椒，中火烧至五六分钟。
11
用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可装盘。
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使用的厨具：平底锅

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