“吃过很多家的炒花甲，好吃的也吃过不少，不过最近有几家自砸招牌，花甲里面全部是沙，吃得完全没有心情了。估计是生意太好，来不及洗干净。所以才萌生自己做的想法，还有就是外面卖的很贵，很少，经常点两盘都不够吃。”

主料

• 花甲 适量
• 小葱 几根
• 青椒 一个
• 大蒜 几瓣

辅料

• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许