“苦瓜与鸡腿一起配着吃，其实也很可口，用了有机茶油爆烧，一点儿水都不用下，鸡肉好滑，没有油腻感，整个是菜微辣带甘，挺下饭的，夏天吃最好。”

主料

• 苦瓜 适量
• 鸡腿 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 豆豉 适量
• 生粉 适量

辅料

• 有机茶油 适量
• 盐 适量
• 酒 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 鸡粉 适量
• 酱油 适量