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泡豇豆炒魔芋的做法

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食材明细

主料
辅料

泡豇豆炒魔芋的做法步骤

  • 1
    首先把魔芋切成短条状
  • 2
    锅内烧开水,把魔芋倒进去焯一下,这个过程,可以降低魔芋里的碱味和涩味,而且口感会变得更加Q弹。
  • 3
    焯好的魔芋沥干水份。

小窍门

4、把各种配料切成碎丁,葱花准备好。
5、锅内下菜籽油烧热,下花椒和豆瓣酱焙香,再下切成碎丁的配料,一起翻炒出香味。
6、接着把魔芋入锅,一起翻炒均匀
7、边炒边加入生抽、少量白糖、滴两滴香醋。
8、掺少量开水,中火焖一会儿。
9、等到汤汁收干,撒香葱和少量味精铲匀即可起锅。
来自 美食天下 旦夕夕 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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