“这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。
其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。

成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！”

主料

• 鸭子 一只

辅料

• 盐 适量
• 花椒 适量
• 五香粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大茴 适量
• 黄酒 适量