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蒜香蜜汁无骨鸡柳

非专业女厨

蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法

1张图片

“在日本上大学的时候晚上放学会去料理店打工。那个时候我们店里的招牌菜。因为便宜好吃，所以特别受欢迎。有一次去后厨帮忙，看到大厨的制作过程。其实很简单。好吃不是盖的！和大家分享一下吧……”

食材明细

主料

鸡胸脯 300g

辅料

蒜 1头
面包糠 若干
色拉油 若干
淀粉 1/2茶匙

配料

苹果醋 1小碗
蜂蜜 1茶匙
酱油 1/2茶匙
味精 1/3茶匙
白糖适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白酒 1/2茶匙

蒜香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香蜜汁无骨鸡柳的做法步骤

1
调制无敌法宝—蒜香蜜汁(这道菜的点睛之笔哦)！将一头蒜切末盛入小碗中，倒入苹果醋，加入准备好的蜂蜜。依照个人口味调制酸甜口味。这样就OK啦！
2
将鸡胸脯肉切成手指差不多粗的条状。加入准备好的酱油，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，白酒。用手抓匀，在冰箱中腌制30分钟左右。
3
将准备好的淀粉和面包糠放入容器中用手豁开，再倒入腌制好的鸡胸脯肉用面包糠将肌肉全部裹住。
4
将锅烧热倒入适量色拉油，油烧热到8层热的时候调制中火，倒入鸡柳，将鸡柳炸到金黄色捞出。
5
如果有吸油纸最好在下面放入一张，吸走多余油份。最关键的步骤到啦！倒入准备好的蒜香蜜汁，拌匀。
6
快坐下尝尝吧。告别传统的蘸番茄酱的鸡柳吧……

小窍门

如果家里有柠檬或者浓缩柠檬汁可以在蒜香蜜汁中加入几滴，味道会更特别哦。

来自美食天下非专业女厨的作品

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