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爆炒杏鲍菇

爆炒杏鲍菇的做法

1张图片

“本人比较喜欢杏鲍菇，有嚼劲，并且还有淡淡的肉味~”

食材明细

主料

杏鲍菇 3根
红辣椒 5到6个

辅料

葱花少量
蒜末少量
盐酌量
鸡精少量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇切成大拇指长度的粗段
2
准备好葱花，蒜沫，红辣椒切成两段
3
油温达到八成热
4
爆出香味后，准备下杏鲍菇
5
下锅后翻炒
6
放入蚝油，适量盐、鸡精
7
继续翻炒，杏鲍菇比较前期比较吃油，待炒8分熟后会吐油。炒至杏鲍菇颜色变黄，准备出锅
8
出锅，上菜

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使用的厨具：炒锅

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