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香炒丝瓜香菇猪肉末

安家小狐狸
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤

  • 1
    猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
  • 2
    小香菇去根，洗净，挤干水分备用
  • 3
    起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
  • 4
    丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
  • 5
    打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。

小窍门

1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
来自 美食天下 安家小狐狸 的作品
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