“烤牛肉是将牛肉切成薄片，与蔬菜，各种调料一起腌制好后，用加热的烤肉专用锅烤出来吃的菜。其由来是将先调味好的肉做成串儿，用炭火烤来吃的‘貊炙’（肉串）。1950年代后,开始流行将肉切成薄片的牛肉料理，发展到现在进而成为连外国人也喜欢的食品。”

主料

• 牛肉 300g
• 洋葱 200g

辅料

• 生菜 100g

配料

• 酱油 36g
• 糖 12g
• 蜂蜜 10g
• 葱末 14g
• 蒜泥 16g
• 芝麻盐 3g
• 胡椒粉 0.5g
• 梨子汁 50g
• 麻油 13g