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鸭肫炒辣椒

鸣翠燕
鸭肫炒辣椒的做法

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食材明细

主料
辅料

鸭肫炒辣椒的做法步骤

  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤：2
    2
    锅中倒入适量油放入鸭肫片加入料酒至鸭肫变色后盛出
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油放入辣椒丝煸炒
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤：4
    4
    辣椒煸炒至断生后放入鸭肫片加入生抽后快速翻炒均匀后盛出装盘。
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤：5
    5
    装盘

小窍门

1；鸭肫最好去皮这样会比较嫩（我因为时间关系没有去皮）
2；用盐将鸭肫腌渍10分钟
3；炒鸭肫时要大火快速翻出
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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