“姜葱炒蟹是以梭子蟹为主料配以生姜、大葱，味道鲜美。是一种很容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用梭子蟹，因为梭子蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。”

主料

• 梭子蟹 5只

辅料

• 生抽 3勺
• 花生油 3匙
• 生姜 5片
• 大葱段 少许
• 蒜粒 3粒
• 食用盐 少许