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青椒真姬菇

舍得的美食诱惑
青椒真姬菇的做法

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食材明细

主料
辅料

青椒真姬菇的做法步骤

  • 青椒真姬菇的做法步骤：1
    1
    真姬菇2盒，取出后切去根部，再用手掰开，装入盆中，清水洗净后，挤干水份备用。小青椒适量，用刀拍扁后装入盘中备用。
  • 青椒真姬菇的做法步骤：2
    2
    瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，并加入适量的盐、老抽和水，用手抓粘，再淋入适量的油，用手抓均，避免下锅粘连。大蒜子适量，切成蒜片备用。
  • 青椒真姬菇的做法步骤：3
    3
    锅烧热，去少量的油，光锅，下入小青椒，用勺子一边按一边煎，青椒煎软后，打出备用。
  • 青椒真姬菇的做法步骤：4
    4
    锅烧热，去适量的油，下入大蒜子并炒香，炒香后，下入真姬菇，炒均炒散，并淋入少量的高汤或水，引出真姬菇里的水份。
  • 青椒真姬菇的做法步骤：5
    5
    真姬菇炒软后，下入肉片，一起煸炒至肉片完全变色。加入适量的盐和鸡精，再下入煎好的青椒，大火翻炒均匀，即可起锅。
  • 青椒真姬菇的做法步骤：6
    6
    成品图
来自 美食天下 舍得的美食诱惑 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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