“衢州三头一掌是有名的，香辣可口适合下酒夜宵休闲时刻的佳选！”

主料

• 鸭头 1000克
• 鸭掌 1000克

辅料

• 辣椒 100克
• 茴香 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 草果 10粒
• 啤酒 1罐
• 黄酒 200克
• 酱油 100克
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 红糖 50克
• 味精 适量