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鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    准备所有食材：茄子2根、啤县豆瓣酱1勺、姜蒜切碎。将老抽半勺、生抽2勺、醋了1勺、糖2勺、1勺生粉、4勺水调成鱼香汁
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子切成滚刀块
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    锅里加油烧至七成热、下茄子炒至变软捞出控油
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    锅里留底油、加入肉末翻炒至变色、下姜蒜炒出香味，加入啤县豆瓣酱
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    加入炸好的茄子、倒入鱼香汁快速翻炒
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    直到收汁即可
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    成品图
  • 鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    成品图
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   川菜   夏季食谱   午餐  

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