“蒸菜在最大的程度上能保持食材的原汁原味，尤其是到了夏天，选择蒸的烹饪方式是最好不过了。除了健康营养之外，还有就是不会再是大汗淋漓。都说骨头边上的肉是最香的，我们都喜欢啃骨头，猪肋排肉质鲜嫩，味道鲜美，下面垫一些土豆，可以中和猪肉的油腻口感，用豆豉，蒜末和泡椒提味，有荤有素好吃的不得了”

主料

• 猪肋排 500g
• 土豆 350g

辅料

• 盐 3g
• 蒜末 15g
• 蚝油 1汤匙
• 豆豉 20g
• 泡椒 适量
• 生姜 10g
• 小葱 10g
• 水淀粉 适量
• 香菜 适量