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韭菜花炒猪耳朵

苹果的萍
韭菜花炒猪耳朵的做法

  1张图片

“猪耳朵是我家宝贝的最爱，切好的耳朵放上翠绿的韭菜花，白色的大蒜，鲜红的辣椒，调点生抽老抽，软糯的肉包裹着脆骨想不好吃都难啊！”

食材明细

主料
辅料

韭菜花炒猪耳朵的做法步骤

  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：1
    1
    香喷喷的
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：2
    2
    猪耳朵事先卤制好，要完全冷却再切不然容易碎。切薄片，如果有喜欢的下次发一个卤猪耳朵的菜谱。
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：3
    3
    韭菜花切3厘米的段，蒜拍碎，辣椒切碎
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：4
    4
    锅里放植物油放入猪耳朵中火煸炒
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：5
    5
    拨至一边放入红辣椒
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：6
    6
    加入韭菜花，放适量盐拌均匀
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：7
    7
    猪耳朵和韭菜花，辣椒，大蒜粒混合均匀加入适量生抽，老抽
  • 韭菜花炒猪耳朵的做法步骤：8
    8
    丰盛的晚餐

小窍门

卤好的猪耳朵要冷却后再切。
炒制的时候无需太多油，。
保持中小火即可，要小心蹦油
因为猪耳朵卤的时候放了盐，所以只需要在辣椒和韭菜花中放适量盐即可。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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