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剁椒肉末豇豆

泡茶等花开

剁椒肉末豇豆的做法

3张图片

“剁椒肉末豇豆味微辣，咸鲜超级下饭……”

食材明细

主料

豇豆角 500g
猪肉末 200g

辅料

油适量
酱油适量
剁椒适量
白糖适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒肉末豇豆的做法步骤

1
食材
2
水烧开，倒入豆角焯熟（放点盐和油可以保持豆角的鲜嫩、翠绿）
3
将焯熟豆角捞出过凉水，沥干水份备用
4
冷锅入油
5
油五成热时倒入肉末翻炒变色
6
加入适量剁椒，酱油，料酒，白糖，蚝油翻炒一会，加入适量水煮三分钟后，加少许鸡精调味。
7
取盘，将沥干水份的豆角切五厘米段码齐，浇上剁椒肉末即可。
8
非常下饭
9
成品图

小窍门

剁椒，酱油，蚝油都有盐味，无须加盐了。

来自美食天下泡茶等花开的作品

使用的厨具：平底锅

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