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豇豆炒五花肉

～食色性也～

豇豆炒五花肉的做法

1张图片

“豇豆中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。豇豆与五花肉的结合让你在这个炎热的夏天增添食欲。”

食材明细

主料

豇豆 300g
五花肉 一块

辅料

红烧酱油 适量
生抽适量
料酒适量
蒜适量
姜适量
朝天椒 适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

豇豆炒五花肉的做法步骤

1
豇豆洗净放冷水里泡二十分钟，烧一锅开水下入豇豆，焯两分钟，放入冷水里，沥干。
2
把一根豇豆均匀的掰成两顿，粗的位置捏在手里，然后绕圈⭕。
3
这是折好的样子，嫌麻烦的话可以切断哦。
4
全部折完，备用。
5
切好五花肉，放入酱油和料酒胭脂十五分钟，久一点也可以哟。
6
锅内放入油，煎至两面有点虎皮，用筷子翻面，要不容易散掉。
7
红烧酱油（或者老抽），生抽，十三香，盐，耗油调成汁。
8
锅内留油，下入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出来，肉变色后下入蒜辣椒姜。
9
放入调好的汁，翻两下，就可以出锅咯。

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使用的厨具：炒锅

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