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开洋炒茄子

开洋炒茄子的做法

3张图片

“有些日子没有吃茄子了，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，这种淡淡的紫色的茄子口感特别软糯，搭配开洋炒，味道很好哦！儿子也喜欢吃。。。”

食材明细

主料

茄子 240克
开洋 45克

辅料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

开洋炒茄子的做法步骤

1
食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）
2
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3
接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。
4
然后，加适量的生抽。
5
加适量的盐。
6
调味炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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