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家庭版麻辣烫，越热越要吃

苹果的萍
家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法

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食材明细

主料
辅料

家庭版麻辣烫的做法步骤

  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：1
    1
    蘸上料汁超级美味
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：2
    2
    食材准备好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：3
    3
    少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：4
    4
    牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：5
    5
    牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：6
    6
    鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：7
    7
    海带，木耳绰水
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：8
    8
    鸡杂绰水后切薄片
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：9
    9
    牛肉串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：10
    10
    蘑菇和鸡杂串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：11
    11
    西蓝花，牛百叶串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：12
    12
    木耳串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：13
    13
    土豆，百叶皮串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：14
    14
    鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：15
    15
    调料准备好，来一个大集合
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：16
    16
    植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：17
    17
    加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：18
    18
    放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：19
    19
    喜欢什么烫什么哦
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：20
    20
    分类，各取所需哈哈
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：21
    21
    蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。
  • 家庭版麻辣烫，越热越要吃的做法步骤：22
    22
    辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。

小窍门

像鸡爪，鸡杂之类的食材可以煮至半熟这样等一下烫的时间的缩短了。
竹签清洗干净后用开水煮5分钟彻底消毒。
熬一锅高汤这款家庭麻辣烫就成功了一半哦！
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 小吃   家常菜  

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