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菌菇酱拌菠菜的做法

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这道菜我用味噌炒了菌菇拌在菠菜上简单一下的拌,上班族也可以轻松做到哦。我以前介绍过味噌,害怕新朋友不明白再说说吧。味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康很有利。

食材明细

主料
辅料

菌菇酱拌菠菜的做法步骤

  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:1
    1
    准备菠菜,清洗干净菠菜。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:2
    2
    菠菜焯水备用。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:3
    3
    焯熟的菠菜整齐的码放在盘中。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:4
    4
    将各种食用菌分别切丁备用。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:5
    5
    葱、姜、蒜分别切末。炒锅中放底油小火爆香葱姜蒜末。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:6
    6
    将切丁的食用菌放入翻炒。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:7
    7
    准备味噌酱。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:8
    8
    放入2汤匙味噌酱翻炒,加少许盐。
  • 菌菇酱拌菠菜的做法步骤:9
    9
    炒好的酱放在码好的菠菜上,吃时拌匀即可。

小窍门

1、味噌酱是咸味的,盐要少放。

2、菠菜焯烫熟去除草酸。

3、食用菌可以根据自己喜欢的添加。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   夏季食谱   晚餐  

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