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鸡蛋抱肉末

舒舒的厨房
鸡蛋抱肉末的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋抱肉末的做法步骤

  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：1
    1
    把猪肉切成片，放上葱和姜。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：2
    2
    一起剁成末.
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：3
    3
    把胡萝卜切成小小的丁。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：4
    4
    锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：5
    5
    把杭椒切碎。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：6
    6
    把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：7
    7
    一起搅拌均匀。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：8
    8
    锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。
  • 鸡蛋抱肉末的做法步骤：9
    9
    煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。

小窍门

胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。
温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   浙菜   老人   春季食谱   午餐  

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