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野果红烧鸭的做法

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小时候总会跑到野外摘野果子,有一种红色的酸酸甜甜的野果子,我们也叫野草莓,我摘了好多放冰箱冷冻起来,用它做调料,能烧出特别的美味佳肴来,今天带来一款《野果红烧鸭》美味分享出去才是最高境界

食材明细

主料
  • 鸭肉 半只
  • 野果子 一碟
辅料

野果红烧鸭的做法步骤

  • 野果红烧鸭的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 野果红烧鸭的做法步骤:2
    2
    桔皮干也备用
  • 野果红烧鸭的做法步骤:3
    3
    热锅下油烧热
  • 野果红烧鸭的做法步骤:4
    4
    把鸭肉下锅爆炒
  • 野果红烧鸭的做法步骤:5
    5
    翻炒至表皮脂肪都熬出油
  • 野果红烧鸭的做法步骤:6
    6
    加大蒜,生姜,冰糖桔皮干翻炒均匀
  • 野果红烧鸭的做法步骤:7
    7
    再加料酒,老抽,翻炒均匀
  • 野果红烧鸭的做法步骤:8
    8
    加野果,加一小碗清水翻炒均匀焖煮
  • 野果红烧鸭的做法步骤:9
    9
    等汁收干了,加味精,葱花翻炒均匀即可
  • 野果红烧鸭的做法步骤:10
    10
    装盘撒白芝麻,成品图

小窍门

先下鸭肉炒出油来,再放调料,加水煮的时候才加野果
来自 美食天下 慧慧_ernEwQ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐  

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