“豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。其营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。”

主料

• 五花肉 400g
• 青豌豆 250g

辅料

• 姜 1块
• 蒜 2颗
• 小辣椒 3个
• 盐 一小勺
• 酱油 1勺
• 食用油 少许
• 花椒 6颗