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肉酿豇豆的做法

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豇豆与肉一起做菜已是家常,同样的食材换了种蒸菜做法,减少热量口感还不错,而且颜值更高,作为宴客菜也是一个好选择

食材明细

主料
辅料

肉酿豇豆的做法步骤

  • 肉酿豇豆的做法步骤:1
    1
    豇豆折去两端洗净,沸水中加少许盐和油,放入豇豆焯水2分钟,捞出过凉水沥干
  • 肉酿豇豆的做法步骤:2
    2
    肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
  • 肉酿豇豆的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切片摆在盘中
  • 肉酿豇豆的做法步骤:4
    4
    豇豆每根打成结
  • 肉酿豇豆的做法步骤:5
    5
    把肉馅放到豇豆圈上
  • 肉酿豇豆的做法步骤:6
    6
    锅中放水烧开,把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟
  • 肉酿豇豆的做法步骤:7
    7
    放入枸杞点缀
  • 肉酿豇豆的做法步骤:8
    8
    把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁
  • 肉酿豇豆的做法步骤:9
    9
    把汁浇到肉上即可

小窍门

调碗汁可根据各自的口味来选择
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
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