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清爽凉拌黄花菜的做法

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这道菜极其简单,很适合在夏季食用,不过黄花未煮熟会有一定风险拉肚子,建议煮黄花的时间长一点,保证熟透。为我家查小姐建。

食材明细

主料
辅料

清爽凉拌黄花菜的做法步骤

  • 清爽凉拌黄花菜的做法步骤:1
    1
    黄花菜折好,洗净。
  • 2
    姜、蒜、小米辣切末,葱切花,除去葱花外依次放入调料碗中加盐、生抽、糖、食醋调好备用。
  • 3
    锅洗净,加水没过黄花菜为宜,水开放黄花菜,煮三分钟,捞出放盘中。
  • 4
    加一勺煮黄花菜的汤入调好的调料汁中,调匀倒入黄花菜上,淋少许青花椒油和红油,最后撒上葱花,即可。

小窍门

黄花菜煮久一点,以防腹泻。
来自 美食天下 查小姐的吴先森 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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