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五彩珍珠的做法

  3张图片

现在正是新鲜玉米季,再不吃可就要再等一年了。我家特爱吃各种杂蔬,而且杂蔬营养丰富,老少皆宜。用玉米搭配黄瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡萝卜丁,这么一炒,盘子里艳丽的五颜六色是不是让人整个都心情大好起来?不仅好看而且还更好吃呢!

食材明细

主料
  • 玉米 80克
  • 糯米珍珠丸子 60克
辅料

五彩珍珠的做法步骤

  • 五彩珍珠的做法步骤:1
    1
    事先用糯米粉和面揉好小丸子,也可以买现成的小丸子
  • 五彩珍珠的做法步骤:2
    2
    准备好其他食材
  • 五彩珍珠的做法步骤:3
    3
    用剪刀尖头一端,将玉米粒一粒一粒挖下来
  • 五彩珍珠的做法步骤:4
    4
    玉米事先在锅里焯烫3分钟
  • 五彩珍珠的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜切成大小均匀的小丁
  • 五彩珍珠的做法步骤:6
    6
    黄瓜切丁
  • 五彩珍珠的做法步骤:7
    7
    切好也要放开水锅里焯烫
  • 五彩珍珠的做法步骤:8
    8
    3勺淀粉加半碗水调成淀粉水
  • 五彩珍珠的做法步骤:9
    9
    锅内烧开水,下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起
  • 五彩珍珠的做法步骤:10
    10
    热锅注入少许油,烧至6成热,倒入杂蔬丁翻炒
  • 五彩珍珠的做法步骤:11
    11
    加入1勺盐2勺糖翻炒
  • 五彩珍珠的做法步骤:12
    12
    放入糯米丸子一起翻炒半分钟,加入淀粉水勾芡,成细滑状即可

小窍门

糯米丸子建议煮熟后一定要过水,防止粘在一起
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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