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杂菌豆腐粉丝煲

杂菌豆腐粉丝煲的做法

5张图片

食材明细

主料

粉丝适量

辅料

白菜适量
冻豆腐 适量
金针菇 适量
嫩豆腐 适量
真姬菇 适量
香菇适量
五花肉 适量
高汤适量

配料

葱花适量
姜片适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤

1
将各种菌类用开水焯一下。
2
白菜洗净切好备用。
3
粉丝用温水浸泡。
4
炒锅加热，将五花肉煸炒出油。
5
加入葱段姜片。倒入白菜，翻炒均匀。关火待用。
6
取一个煲，倒入开水，将冻豆腐放入。
7
再次滚开后倒入各种菌类。
8
炖10分钟后，倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9
倒入高汤浓缩精（如果有高汤可以在第七步加入），再炖10分钟左右。
10
倒入少许胡椒粉和精盐提味。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：汤锅

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