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韭菜苔炒豆腐

韭菜苔炒豆腐的做法

1张图片

“简单的快手家常菜。”

食材明细

主料

韭菜苔 一把
白豆腐干 4块

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油 10克
糖 2克
鸡精少许
香醋 2克
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜苔炒豆腐的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
白豆腐干切条入油锅中煎至。
3
把豆腐条煎至微黄盛出备用。
4
韭菜苔洗净切段备。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
倒入豆腐条翻炒。
7
加入酱油。
8
再加适量的糖和盐。
9
加入少许清水烧制让豆腐入味。
10
然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
11
微变软淋入香醋，鸡精翻炒均匀。
12
最后淋入香油。
13
翻炒均匀关火。

小窍门

豆腐条煎至微黄，再炒至口感更香。
韭菜苔要快速翻炒，不要时间长，以免影响口感和色泽。
最后淋入香醋可是成菜提味，如果不喜欢可不用放。

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