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酱焖鲳鱼

碗里姜膳
酱焖鲳鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酱焖鲳鱼的做法步骤

  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：1
    1
    鲳鱼去腮，内脏，鱼鳞，洗净备用
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：2
    2
    为了更好入味儿鲳鱼改花刀
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：3
    3
    葱，姜，蒜，八角，花椒备好
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：4
    4
    热锅加油把五花肉煸香出油
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：5
    5
    放辅料爆香
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：6
    6
    改小火放入甜面酱，一定要小火炒香甜面酱，之后放入料酒，醋，味极鲜烹锅
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：7
    7
    改中火加入骨汤（也可以用清水代替骨汤），白糖，适量的盐少许鸡精调味儿，放入备好的鱼
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：8
    8
    大火烧开小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：9
    9
    装盘撒葱花香菜
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤：10
    10
    酱焖鲳鱼请大家参考！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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