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家常白灼虾

家常白灼虾的做法

1张图片

“这是一道在饭店经常吃到的大菜。同时也是一道厨艺零基础都可以学做的快手菜。只要食材新鲜，零失败😍😘”

食材明细

主料

基尾虾 8只
小葱 5根
生姜一快
花椒 10颗

辅料

香醋一勺
生抽半匙
芝麻油 1/5匙
香辣酱 1/5匙
料酒一匙

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

家常白灼虾的做法步骤

1
新鲜的虾用清水加一点点盐泡吐出脏水后用剪刀剪去须，然后取出黑线
2
半锅清水，加盐生姜花椒料酒小葱打结扔进锅里。大火煮放一点点的盐，一会有调料要少放盐
3
水开以后放入虾煮分钟虾煮的，微微发红就行。起锅沥干水分不要煮久了，这个状态的虾肉是非常鲜嫩的。
4
放醋，生抽，芝麻油，我加了一点点香辣酱做好调料。喜欢吃芥末的可以放
5
冷却后，装入专门吃海鲜的盘
6
再来一张

小窍门

在家里面就可以做出饭店的大菜。要保证足够的食材新鲜，虾一定要是活的。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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