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油菜炖牛肉丸

油菜炖牛肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

八角一个
盐适量
味精少许
鸡精少许
香油几滴

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

油菜炖牛肉丸的做法步骤

1
牛肉打细，加少许盐，五香粉，味精鸡精，鸡蛋淀粉拌匀，
2
锅倒上适当的油加热至八十度就可以了，油太热容易成外焦里面不熟，拿一小勺左手拿着肉从大拇指和食指中间挤出，再用右手的勺放进油，全部依次放锅，等五分钟，把瘦的一个个捞出沥干油备用
3
准备上海青六七颗，胡萝卜一个，香葱一根洗好备用
4
找一平底锅放水一碗，加盐和味精鸡精少许，再放八角一个，生姜一小片水煮开，放入刚炸好的丸子，胡萝卜切小块放入关小火加盖十分钟
5
最后加入刚才洗好的上海青，最好买小颗的，滴上几滴香油焖两分钟
6
找一白色圆盘将上海青一个连着一个在盘子边上摆好，再把丸子放中间胡萝卜丁放在上海青间隔的地方，最后撒上香葱就好了，等下次做的时候把步骤图照了再发

小窍门

自己想着做的，不知道起什么名字，就随便起了个，大家可以提个宝贵意见哦

来自美食天下马佳琪的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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