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韭菜千张炒蛋的做法

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这是一道快手小炒,简单易操作,营养却很丰富,荤素搭配,可以满足人体对营养摄入的需求。

食材明细

主料
辅料

韭菜千张炒蛋的做法步骤

  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜300克,洗净,沥干水分切段。
  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:2
    2
    千张1张,切丝。
  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋4个,打蛋液,热锅热油炒成松软的蛋花。
  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:4
    4
    炒锅再次放油少许,下千张丝炒约5分钟,放入盐,耗油,生抽,料酒,再放入韭菜继续翻炒约3分钟,最后倒入蛋花翻炒均匀。
  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:5
    5
    出锅装盘即可。
  • 韭菜千张炒蛋的做法步骤:6
    6
    再来一张。

小窍门

1.炒豆腐丝火不要太大免得粘锅炒糊,如果有粘锅可以淋入少许水。
2.放入韭菜后要快速翻炒不可盖锅盖,免得韭菜炒过头或者变色。
来自 美食天下 心颜ai尚厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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