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冰粉

冰粉的做法

4张图片

“冰粉，有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。以下，就是冰粉的具体做法，超超超简单，喜欢的朋友在家试试看吧~”

食材明细

主料

冰粉粉 20克
开水 1000毫升

辅料

红糖 20克
白芝麻 适量
干果适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冰粉的做法步骤

1
准备食材。
2
把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
3
将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）
4
锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。
5
用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。
6
淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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