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玉米焖鸡块

余甘果蜜的厨房

玉米焖鸡块的做法

4张图片

“夏天各口味玉米上市，这是冰糖玉米与鸡块同炖，吸收鸡肉鲜美汤汁，味儿更丰富。而粗细搭配，健康营养。
玉米挑选鲜嫩一些的，而鸡肉可用鸡腿肉，或是嫩鸡为佳。”

食材明细

主料

童子鸡 1只
玉米 1根
胡萝卜 1根
香菇适量

辅料

姜适量
蒜头适量
生抽酱油 适量
红烧酱油 适量
精盐适量
食用油 适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

玉米焖鸡块的做法步骤

1
备好食材。
2
玉米和胡萝卜切同等小块。
3
姜切丝，葱切段。香菇切丁或是小片。
4
鸡肉剁小块。加少许料酒拌匀。
5
锅中入油，炒香姜葱。
6
加入鸡块爆炒。
7
加入适量生抽，红烧酱油炒匀。
8
加入玉米，胡萝卜，少许开水，烧开后转小火焖约10分钟。
9
最后少许食盐调味出锅。

小窍门

鸡块爆炒后加入开水或骨汤。喜欢辣的可以加几个干椒。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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