“秋茄有健胃消食，生津止渴，润肠通便能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化，白玉菇化痰止咳、降血压通体洁白，晶莹剔透，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀的食用菌。白玉菇含有大量多糖和各种维生素，经常食用有助于改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量，还可以提高免疫力、止咳化痰、通便排毒、降血压等。今天就来做个“白玉菇炒秋茄”。”

主料

• 白玉菇 350克
• 秋茄 350克

辅料

• 花生油 适量
• 盐 1.5茶匙
• 白砂糖 0.5茶匙
• 生抽 小许
• 生粉 1茶匙