“喼(jiē)汁，又称英国黑醋或伍斯特沙司
是一种起源于英国的调味料
味道酸甜微辣，色泽黑褐
西餐烹饪中会频繁使用

这道菜的喼汁很重要
增添了独有特色
最好提前预备购买
如来不及配备，家中实在没有
可用上海产的泰康黄牌辣酱油替代
不过会影响一些口感
没有果醋，也可用白醋代替

它是一道逢年过节或家中待客不错的肉菜
出外郊游BBQ也特别受到大家的欢迎”

主料

• 猪肋排 1斤

辅料

• 洋葱 1/4个（小个）
• 大蒜 2瓣
• 番茄沙司 100ml
• 白糖 5克
• 果醋 5ml
• 李派林喼汁 5ml
• 黄芥末酱 5克
• 辣椒粉 3克
• 黑胡椒粉 3克
• 橄榄油 15ml
• 盐 3克