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绿豆海带汤

绿豆海带汤的做法

1张图片

“夏季绿豆海带汤总是必不可少，做好一锅放冰箱冷藏。想喝时来上一碗那个透心凉不要太好了”

食材明细

主料

绿豆 150g
海带 50g

辅料

白砂糖 5匙

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

绿豆海带汤的做法步骤

1
绿豆买回来后就放在冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来。
2
海带提前泡发切丝，也可以直接买市场上湿的海带
3
海带冷水下锅，我用的是砂锅
4
绿豆洗净，锅开后放入绿豆。因为绿豆一直放在冰箱冷冻后放入热锅会很快开花，应该是热胀冷缩原理。水开后转小火
5
半个小时后绿豆花就开得差不多了，下糖。根据自己喜好加入，可以先放一些搅拌后尝一下甜不甜，不够甜再放
6
四十分钟后的汤，可以关火。放凉后放冰箱

来自美食天下张顰清的作品

使用的厨具：砂锅

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