“经典粤菜之一。广东使用蒸笼的由来已久，蒸笼特殊的结构能够使水气在蒸发过程中很好的触碰食材，蒸熟后的食材依然可以保持纯正的原味。荷叶和蒸笼可谓绝妙的搭配，清香解腻，消暑利湿。猪小排和南瓜，味蕾之上，便是天作之合，便是唇齿留香。”

主料

• 排骨 200g
• 南瓜 200g
• 荷叶 1张
• 生姜 5g
• 大蒜 5g
• 红灯笼椒 5g
• 豆豉 适量

辅料

• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量