“经典的法国名菜。勃艮第的红酒，圆润如丝，无与伦比。繁琐的步骤通常会带来极富层次的味觉体验。腌制过的牛肉，不再腥膻。酱料和红酒的香气相互交织，隐忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、扎实紧凑的肉感。咽喉，味蕾，乃至全身，都能感受到牛肉浓厚的张力和温暖。”

主料

• 牛肉 200克
• 白洋葱 100克
• 红萝卜 80克
• 西芹 100克
• 红酒 100毫升

辅料

• 番茄沙司 150克
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量