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红烧猪骨

碗里姜膳
红烧猪骨的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧猪骨的做法步骤

  • 红烧猪骨的做法步骤：1
    1
    猪骨斩成块放入锅中凉水加料酒焯水去血沫
  • 红烧猪骨的做法步骤：2
    2
    焯好水清洗干净沥干水分备用
  • 红烧猪骨的做法步骤：3
    3
    葱段，姜片，八角，香叶，干茴香梗备好
  • 红烧猪骨的做法步骤：4
    4
    热锅加水和植物油小火炒糖
  • 红烧猪骨的做法步骤：5
    5
    白糖炒成深红色
  • 红烧猪骨的做法步骤：6
    6
    放入猪骨翻炒均匀上糖色
  • 红烧猪骨的做法步骤：7
    7
    放入葱姜八角香叶干茴香梗爆香
  • 红烧猪骨的做法步骤：8
    8
    烹料酒，生抽，香醋翻炒均匀
  • 红烧猪骨的做法步骤：9
    9
    加水大火烧开中小火慢炖
  • 红烧猪骨的做法步骤：10
    10
    炖至一小时后加入适量的盐，再炖二十分钟左右汤汁浓稠时鸡精调味即可出锅
  • 红烧猪骨的做法步骤：11
    11
    成品！红烧猪骨！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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