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麻辣猪手

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麻辣猪手的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣猪手的做法步骤

  • 麻辣猪手的做法步骤：1
    1
    备好图中材料
  • 麻辣猪手的做法步骤：2
    2
    配料如图备好
  • 麻辣猪手的做法步骤：3
    3
    猪脚，冷水下锅，放2勺米酒，煮开，再煮2分钟
  • 麻辣猪手的做法步骤：4
    4
    煮好的猪手，凉水冲干净，盛入高压锅中
  • 麻辣猪手的做法步骤：5
    5
    加入香味，姜片，少许干辣椒，米酒2勺，酱油1勺，蚝油1勺，半勺老抽，高压锅压15分钟
  • 麻辣猪手的做法步骤：6
    6
    高压锅压好后，自动排气，夹出煮好的猪手（用夹的，锅内剩余香料不要了，倒入汤汁）
  • 麻辣猪手的做法步骤：7
    7
    炒锅下油，放入花椒，蒜米，姜末，一起爆炒出香味
  • 麻辣猪手的做法步骤：8
    8
    再放入一勺豆瓣酱
  • 麻辣猪手的做法步骤：9
    9
    炒出红油，如果觉得红油不够，家里有红油的，可以适量加一些
  • 麻辣猪手的做法步骤：10
    10
    倒入猪脚和辣椒
  • 麻辣猪手的做法步骤：11
    11
    再倒入一瓶啤酒，中火加盖焖
  • 麻辣猪手的做法步骤：12
    12
    大火收汁，即可
  • 麻辣猪手的做法步骤：13
    13
    最后夹出，即可
  • 麻辣猪手的做法步骤：14
    14
    成品图
来自 美食天下 钱钱de餐桌 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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