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毛豆肉米炒萝卜干的做法

  3张图片

回乡带回一瓶萝卜一干,直接吃已没原来的爽脆,加点现在时令毛豆仁,再配点肉米炒炒,还是比较下饭的。

食材明细

主料
辅料

毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤

  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:2
    2
    萝卜干用清水浸泡去盐,减少咸度。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:3
    3
    毛豆去壳洗净待用。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:4
    4
    精肉切丁,加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干,蒜头,切小块,葱,姜,辣椒干切碎。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,先煸炒萝卜干十几秒盛出。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:6
    6
    -重新加油,煸炒葱姜蒜辣椒干出香味
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:7
    7
    加l入腌好的肉丁炒变色。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:8
    8
    再加入毛豆仁。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:9
    9
    加入生抽,老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:10
    10
    加入炒过的萝卜干,白糖炒匀。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:11
    11
    再大火烧几十秒。
  • 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤:12
    12
    清爽开胃的小菜就做好了。

小窍门

1.萝卜干烧的时间不要太长,带脆性好哈。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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