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焖卤猪耳朵

云端恋
焖卤猪耳朵的做法

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食材明细

主料
辅料

焖卤猪耳朵的做法步骤

  • 焖卤猪耳朵的做法步骤：1
    1
    先备好材料，猪耳朵一个等辅料。
  • 焖卤猪耳朵的做法步骤：2
    2
    烧一锅水，放入以下香料☞八角桂皮花椒香叶滚后小火煮五～十分钟左右让香料入味。
  • 焖卤猪耳朵的做法步骤：3
    3
    另烧一锅水把猪耳朵下锅灼水捞起，水中放入姜少许和料酒去腥。之前还没切先用盐醋洗，后面捞起再冲凉洗净。
  • 焖卤猪耳朵的做法步骤：4
    4
    汤水滚后放入盐，白糖，老抽（酱油）生抽，蚝油，蒜末。猪头皮洗净捞起放入煮好的汤水，煮大火滚五分钟后转小火焖煮十五分钟后直至汤汁粘稠，关火。
  • 焖卤猪耳朵的做法步骤：5
    5
    就是上锅了，摇两勺汤汁淋上。
来自 美食天下 云端恋 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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