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蒸豆腐饼独家

香香的小厨房

蒸豆腐饼的做法

4张图片

食材明细

主料

老豆腐 1块
鲜香菇 4个
榨菜 1小袋（55g）
肉末适量

辅料

盐适量
生抽适量
玉米油 适量
香油适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸豆腐饼的做法步骤

1
准备所有食材：豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎，姜切末
2
锅里放油烧热，下姜末炒香、加入肉末炒散，加入香菇碎、榨菜快速翻炒，加入少许盐、生抽翻炒均匀，盛出备用
3
豆腐用勺子压碎
4
加入炒好的肉末
5
为了好看，我加了一些胡萝卜碎，搅拌均匀
6
然后压平压实，（一定要压紧、否则影响口感）蒸锅水烧开，蒸入15分钟左右（我用碗蒸的，用盘子蒸只要10分钟左右就可以了）
7
蒸好后，端出倒扣在盘子中，淋入香油、生抽，再撒上葱花就可以了
8
成品图

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜老人晚餐

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