客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
千张韭菜薹炒牛肉丝的做法

  4张图片

家里的老人都非常喜欢吃豆制品,因此它们会常常出行在我家的餐桌上,豆腐、香干、腐竹、千张。。。等轮换着做给他们吃。千张(也称为豆腐皮),是一种薄的豆腐干片。对于豆制品的营养,大家都很清楚,豆制品含有丰富蛋白质,被称为植物肉,它还含有人体必需的8种氨基酸;多吃豆制品对于老年人还能降低胆固醇、防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 而它含有多种矿物质,能补充钙质,促儿童生长老人预防骨质疏松。

食材明细

主料
  • 牛肉丝 1小碗
  • 千张 1张
  • 韭菜薹 1小把
辅料

千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤

  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    腌制一下,再加入少许水(或者啤酒)抓匀,吃进更多的水分;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    烧锅开水,放入少许盐,将千张焯煮一分钟后捞出;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝进去煸炒;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:6
    6
    牛肉丝煸炒变色后加入韭菜薹进去翻炒;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:7
    7
    翻炒至韭菜薹变色后加入千张丝进去翻炒;
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:8
    8
    翻炒两下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 千张韭菜薹炒牛肉丝的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1. 牛肉丝加入适量的盐等调味料抓匀后腌制一下,再一次加入少许啤酒抓匀,这样牛肉丝吃进更多的水,吃起来会更嫩; 2. 千张丝放入加了盐的水中焯一下能去除豆腥味。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多