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香酥炸鸡腿

树上的一棵树

香酥炸鸡腿的做法

1张图片

“保证比得上麦当劳，好吃又健康。”

食材明细

主料

鸡腿 200克

辅料

炸鸡粉 15克

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥炸鸡腿的做法步骤

1
准备材料。
2
将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。
3
称出15克炸鸡粉
4
用冷水冲净鸡腿，在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。
5
倒油，至冒烟。将鸡腿下油锅，用筷子翻面，一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。
6
捞出，控干油。
7
上盘。

小窍门

1：粉一定要裹均匀。
2：一定要认真地不停用筷子翻，才能使鸡腿外脆里嫩。注意，只能用筷子翻。
3:火候一定要按照菜谱上的。
4：油一定要刚好没过鸡腿。

来自美食天下树上的一棵树的作品

使用的厨具：炒锅

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