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杂蔬豉香闸蟹

杂蔬豉香闸蟹的做法

4张图片

“家里的料头菜尾的全部在一起给配炒了，于是就有了今天的杂蔬豉香闸蟹，味儿不错下酒香鲜的很哦。”

食材明细

主料

闸蟹 2只
冷肉末 200克
洋葱 1个
菜椒 1个

辅料

姜适量
香菇豆豉酱 1大茶匙
酱油适量
色拉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬豉香闸蟹的做法步骤

1
备好所用及食材。
2
锅里加油下姜爆香，将冷肉末改刀下锅煎炒出味。
3
将闸蟹洗净去杂质再对切。
4
切面向下入锅煎炸一下。
5
用香豆豆豉酱配上酱油。
6
将调好的酱汁加至在锅里。
7
再加半小时清水焖一下。
8
焖蟹至熟后再将洋葱及菜椒下锅爆炒一下即可。
9
这样子杂蔬豉香闸蟹就完成了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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