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酱汁拌猪肝

酱汁拌猪肝的做法

4张图片

“孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。”

食材明细

主料

猪肝 200克

辅料

香菇酱 1茶匙
辣油半茶匙
葱适量
醋适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酱汁拌猪肝的做法步骤

1
备好所用食材，猪肝要提前冰冻一下，易于切片。
2
将猪肝切片好，多次将猪肝泡洗好备用。
3
用香菇酱辣油香醋调一个酱汁。
4
锅里加水煮开，将泡洗好的猪肝下锅。
5
再将葱段下锅。
6
煮至汤底重新开。
7
将葱及猪肝出锅控水入碗。
8
将事先调好的酱汁淋在猪肝上面即可。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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