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白菜心烧鸡蛋皮

舒舒的厨房

白菜心烧鸡蛋皮的做法

2张图片

“白菜心黄，鸡蛋黄很像丰收的季节啊！”

食材明细

主料

白菜心 一棵
鸡蛋 5个
番茄 2个

辅料

葱适量
胡椒粉 适量
盐适量
辣椒适量
蒜适量
姜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

白菜心烧鸡蛋皮的做法步骤

1
准备好原料。
2
把鸡蛋打散。
3
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4
锅中入油，把油分部均匀，倒入鸡蛋液，煎到熟。
5
拿出放到菜板上切成菱形块。
6
把大白菜切成粗丝寸段，番茄从中间一剁两瓣，再切成片。
7
锅中火上，烧热，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8
倒入白菜和番茄炒。
9
炒到稍塌时少加点水，放入鸡蛋皮烧，烧开后加入胡椒粉，淋点香油出锅。

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使用的厨具：炒锅

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